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炸花生米不要直接下油锅,想要香脆不返潮,只需多做这一步
2019-05-19 22:18:46

做菜烹饪最能看出来厨师的做菜手工了,有时很很简略的一道菜肴制造,一般人做出来的往往不尽人意,而大厨做出来的却也是不同的滋味,这也是因为大厨在做菜的时分的,或许多了一道工艺,多放了一点资料,都能够让美食发生改变,今日要说炸花生米不要直接下油锅,想要香脆不返潮,只需多做这一步的便是油炸花生米不要直接下锅,干扰素想要香脆不返潮,只需多做这一步!

油炸花生米是许多的老酒鬼最喜欢的下酒菜,搞上一碟花生米就能够喝上一下午的酒,并且花生米制造还特别的简略,深受很多老酒鬼的喜欢,但花生米不能老是去街上卖,这样就会很不合算,最好便是自己在家来制造了,可是炸花生米不要直接下油锅,想要香脆不返潮,只需多做这一步也有一些问题,许多人在家做出来的花生米一开始吃还不错,只需放上一瞬间,就会受潮吃起来不脆了,炸花生米不要直接下油锅,想要香脆不返潮,只需多做这一步地点今日就在这儿教咱们一招!

油炸花生米的资料预备就只需求花生米、食盐、白糖、食用油、白酒就行了,先把花生米给清洗洁净,再用冷水浸泡个3分钟左右,这样花生米就会吸收水分,炸完之后吃起来会更香了,之后捞起来沥干水分既能够预备着备用了。

先不要放油,让花生米在锅里干炒一边,等水分完全干了之后再倒入适量的食用油,加大火不断地对花生米进行翻炒,不能停下来,大火很简单会让花生炒糊掉的,又能够多放一些,不必疼爱,这些油都能够二次使用的,炒完花生能够持续用来炒菜用。

比及花生米被翻炒到变色之后就能够转成小火参加食材了,放进之前预备好的食炸花生米不要直接下油锅,想要香脆不返潮,只需多做这一步盐、白糖、和白酒。这个时分也要不停地持续翻炒,炒到资料均匀的翻开,待到温度完全凉下来之前,都要一向翻炒花生米,这样做出来的油炸花生米就会又香又脆了,还能够放置很长时刻了。

咱们这样做出来的花生米就比一般的多加了冷水炸花生米不要直接下油锅,想要香脆不返潮,只需多做这一步浸这一步,白酒也是傍边香脆的要害一步,只需做到了这个,何愁做出来的油炸花生不好吃呢!